Strada Vicinale Figuruja, 10 - Località Mamuntanas
Alghero - 07041 (Sassari)
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Pas seulement la mer, pas seulement la campagne, la structure propose des activités intéressantes qui vous feront profiter d’une très agrèable vacance
La première délégation de l'académie italienne du poivre en Sardaigne. Comment il est cultivé, toutes les espèces, ce qui le différencie des poivrons, le piquant mesuré à l'échelle de Scoville.
Nous organisons des promenades intéressantes dans nos cultures pour en apprendre davantage sur le goût et les secrets de la plante de piment.
Une fois par semaine, nous organisons pour nos hôtes un cours théorique et pratique, mais surtout savoureux pour faire un type de pâtes qu’existent encore telles qu'elles était faites il y a 100 ans.
Vous apprendrez à préparer les lorighittas, malloreddus, fregula, ferrittu, filindeu, ravioli, en utilisant de la semoule de blé dur, de l'eau tiède et du sel, ainsi que beaucoup de patience et de soin. Le secret d'un produit spécial est de faire des pâtes à grains grossiers, idéales pour piéger les sauces et les sauces.
Lorighittas, malloreddus, fregula, ferrittu, Filindeu, ravioli préparés avec de la semoule de blé dur, de l'eau tiède et du sel, ainsi que beaucoup de patience et de soin car c'est le secret de leur délicatesse. Une texture rugueuse qui rend la pâte parfaite pour capturer une variété infinie de sauces.
Une fois par semaine, nous organisons pour nos clients un "cours théorique et pratique, et surtout savoureux", avec une experte en pâtes faites maison, pour réaliser un type de pâtes comme on le faisait il y a 100 ans.
Le vin et la cuisine épicée sont une combinaison audacieuse pour beaucoup, indispensable pour d'autres. Certes, toutes les épices, en particulier le piment, pour donner une excellente satisfaction au palais ne doivent pas couvrir les saveurs des plats, mais doivent réhausser le goût avec la boisson qui les accompagne.
C'est pourquoi, avant de débuter des expériences avec un résultat incertain, il sera bon de connaître quelques informations complémentaires pour rendre cette expérience gastronomique et œnologique inoubliable.
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